1. 负责食材的清洗、切割、分类及初步加工，确保符合菜品制作标准。
2. 根据菜单需求，提前准备所需食材，并保证数量充足、质量达标。
3. 严格按照卫生标准操作，保持工作区域的清洁与整洁，防止交叉污染。
4. 合理使用食材，减少浪费，协助控制成本。
5. 定期检查库存食材的新鲜度，及时处理过期或变质原料。
6. 配合厨师团队高效完成餐品准备工作，确保出餐速度和质量。
7. 维护切配工具和设备的清洁与保养，确保其正常使用。
**任职要求：**
1. 具备1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材的处理方法。
2. 熟悉食品安全和卫生规范，能够严格执行相关标准。
3. 具有良好的刀工技巧，熟练掌握切、剁、片等基本操作。
4. 工作认真负责，注重细节，具备较强的执行力和团队协作能力。
5. 身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先考虑。
6. 能适应餐饮行业的高强度工作节奏，接受早晚班轮班安排。
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