负责养老院日常餐饮的烹饪工作,确保每日餐食按时、按量供应;
2. 根据老年人的营养需求和饮食特点,设计并制作健康、安全、易消化的菜品;
3. 严格遵守食品安全和卫生标准,确保厨房操作符合相关法规要求;
4. 定期与营养师或管理人员沟通,优化菜单设计,满足老人的个性化饮食需求(如糖尿病、高血压等特殊饮食);
5. 负责食材的验收、储存及管理,避免浪费,控制成本;
6. 维护厨房设备及环境的清洁与安全,定期检查设备运行状况;
7. 积极参与培训和技能提升活动,不断提高烹饪水平和服务意识;
8. 关注老年人用餐反馈,及时调整菜品口味及服务方式,提升满意度。
**任职要求:**
1. 具有厨师相关专业背景或职业资格证书,具备3年以上餐饮行业工作经验;
2. 熟悉老年群体的营养需求,具备健康餐或特殊餐品制作经验者优先;
3. 热爱烹饪工作,责任心强,具备良好的服务意识和团队合作精神;
4. 熟练掌握食品安全和卫生知识,能够严格执行相关规范;
5. 身体健康,无传染性疾病,持有健康证;
6. 具备较强的沟通能力,能够理解并响应老年人的需求;
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